今天和妈妈们介绍一道豆腐肉丸煮萝卜汤,口感软绵,易消化,有润肺补脑的作用。
我们再来看看营养,豆腐中钙含量是牛奶的两倍以上,是素食中不错的钙质来源;
猪肉中含有丰富的蛋白质和钙、铁、锌三大重要元素,是宝宝补铁、补锌的重要来源;
白萝卜的加入,不仅增添了丸子汤的鲜味,丰富了维生素的种类,其所含的芥子油和淀粉酶,还有增进食欲、促进消化的作用。
开始做菜咯
菜名:白萝卜肉丸汤
月龄:适合12M+宝宝
食材:里脊肉100g、老豆腐50g白萝卜200g、鸡蛋1个
工具:菜刀、菜板、煮锅、碗、勺子
1、白萝卜切丝
2、里脊肉切块,剁成肉泥
3、蛋清蛋黄分离
4、所有的食材准备好了
5、胡萝卜丝焯水1分钟
6、水沸腾环境下,老豆腐焯水1分钟
7、豆腐压碎
8、加入里脊肉、蛋清和宝宝盐,搅拌均匀
PS:宝宝盐可以不加
9、把食材搓成肉丸
10、起锅烧水,水开后放入肉丸,焯水2分钟
11、捞出,放入凉开水中
12、重新起锅烧水,将蛋黄煮至定型
13、放入肉丸和白萝卜丝,焖煮8分钟
14、煮好后捞出即可
15、肉丸可以放进冰箱冷冻保存,7天内要吃完哦
– END-
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